土豆片炒腊肉 下饭神器
土豆片炒腊肉 小时候经常吃麻麻做的 现如今自己也会做啦~咸香下饭 好吃到爆!
用料
腊肉 | 1块 |
土豆 | 1个(根据个头酌情用量) |
生抽 | 1勺 |
黄豆酱 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
蒜苗 | 2根 |
木耳 | 6朵 |
红椒 | 半个 |
姜、蒜 | 适量 |
灯笼椒 | 3个 |
土豆片炒腊肉 下饭神器的做法
把配料和腊肉切好备用,(土豆切厚片,姜切薄片,蒜切成末,蒜苗切段,红椒切小块。)木耳提前焯水沥干水分备用。
热锅凉油,待油温烧至7成热放入土豆片煎至两面略焦,盛出备用。
锅里留底油,1⃣️首先放入腊肉煸炒出多余油脂,待腊肉略微焦黄,2⃣️然后加入灯笼椒炒出香味,3⃣️最后加入姜片,蒜末爆香
料头炒香后加入煎好的土豆片,木耳翻炒,炒制过程中加黄豆酱、豆瓣酱翻炒均匀上色入味
出锅前加入蒜苗段青红椒翻炒均匀即可装盘
吃饭啦!喜欢吃腊肉的朋友记得尝试做一下哦~
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