花椰菜炒香肠

我们发现蔬菜中最难炒的其实就是花椰菜。我上次看到一位网友说，这花椰菜，毫无水分，放到油里怎么炒啊？有的说用水煮，可是到最后把菜煮黄了不说还不好吃啊！那就分享一下我的做法。

用料  

花椰菜炒香肠的做法  

1. 花椰菜掰开后在水里冲洗干净

2. 锅里放水,水开后放入花椰菜焯水一分钟左右

3. 香肠切片备用

4. 热锅冷油加入香肠,炒出香味

5. 加入花椰菜,翻炒

6. 加盐调味

7. 勾薄欠

8. 淋上香油就可以出锅了

小贴士

1.花椰菜炒的时间久了一来颜色难看，二来味道也不好了，所以我们先焯水，这样可以缩短炒的时间，焯过水的花椰菜也比较容易吸入味道；
2.让花椰菜入味，我们可以选择加肉，肉丝，香肠都是不错的选择；
3.勾薄欠也很重要，让味道都包裹在花椰菜里，这样的花椰菜不仅味道好，还有多汁的感觉，最后淋上香油味道更上一层！