酥炸白玉菇

用料  

酥炸白玉菇的做法  

1. 白玉菇，过热水，捞出沥干水分，加少许盐，撒上淀粉，颠几下，让白玉菇上午均匀的裹上淀粉

2. 热油下锅炸，炸一小会儿，定型后，用筷子轻轻拨动，让白玉菇根根分离

3. 炸至金黄捞出

4. 装盘，撒上烧烤料即可（没有烧烤料也好吃）

小贴士

白玉菇最好是选肥厚的，大颗的。小颗的就留着做汤吧。