软炸白玉菇(蘑菇类)
材料简单,香软不塞牙,百吃不厌^O^ 喝个小酒看个大片;孩子们聚会的不二选择
用料
白玉菇 | 300克 |
彩椒 | 0个 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 3克 |
胡椒粉 | 3克 |
面粉 | 适量 |
味精 | 2克 |
软炸白玉菇(蘑菇类)的做法
洗净后撕开两半,用盐腌30分钟出水。然后攥干蘑菇里的水分备用。
鸡蛋打散加入面粉以及调味料搅匀,然后加入蘑菇。
热锅下油,多一些油,油6分热就下蘑菇,小火炸至金黄后捞出来。喜欢香脆感浓的小伙伴可以再炸一次,一分钟就可以,别焦了毁了咱手艺。初下厨房的小伙伴们,炸一次也是很好吃滴,难度等级会低一点点。
炸到这样子就可以了,如果想炸两次的伙伴们就再提早一点出锅,不然太过焦了不会好看哦^O^
最后来点芝麻点缀一下子吧
小贴士
尽量让蘑菇出水,然后攥干,这样蘑菇下锅会比较温柔。
下锅的时候要立即打散蘑菇,避免连在一起,避免一次性下锅太多。
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