酥炸平菇

儿子不喜欢吃蘑菇，只能想别的办法让他吃，虽然炸着吃没有炖着吃或者煲汤有营养，不管怎样，吃了就好。

用料  

酥炸平菇的做法  

1. 1、平菇洗净，把大点的撕小一点。不用挤干水分，用漏水的篓子放到不掉水出来就行。
   2、（忘记拍图片）本人喜欢吃硬脆口感，放的粉是粘米粉和澄粉。所以没有放鸡蛋和面粉，喜欢吃软点口感的放鸡蛋和面粉。加入盐，胡椒粉，和一点点水搅拌均匀即可。

2. 倒入大约500克油，冒小泡泡下入拌好的平菇，开大火炸，炸至颜色微黄，搅动发出嗦嗦的脆响就可以出锅了。

小贴士

这蘑菇不能先放盐，否则蘑菇会出水，应该先放粉，再把盐放粉上面。