堪比烧烤店烤肉(电饼铛版)
疫情当下,这座城市按下了“暂停键”,“西”望一切早日回归正常,“安”然无恙,长安常安永安~
每天在家不是撸面,就是琢磨各种吃的,腊八节这天(2021.1.10日),正好爸爸75(虚)大寿,却没有蛋糕🍰,没有所谓的宴席,只有女儿对爸爸永远的祝福:祝爸爸身体健康.平安!🙏
特殊时期,还好在11月中旬买了锡林郭勒的20多斤的牛羊肉,今天就来点烧烤吧。经过这两次的疫情,让我更加坚定一句话:家有余粮心不慌!今天使用的是羊羔肉,平常不轻易吃羊肉的我(因为有的羊肉总有一股羴【shan一声】味,不敢轻易挑战),今日让我刮目相看,味道棒极了👍nice👍beautiful👍NO.1☝哈哈…来!来!来!看看都准备哪些调料吧✌
没有羊肉的也可以牛肉,五花肉…是肉都行,今天的羊肉我提前稍加处理了一下,爸爸切的是如食指大小的条状,你也可以切成2-3公分的块,或者薄片都行(薄片好熟)。
用料
羊肉(牛肉,五花肉) | 随意 |
烧烤料 | 一包 |
干辣椒面 | 适量 |
葱段 | 适量 |
姜片 | 适量 |
大料 | 适量 |
料酒 | 适量 |
白芝麻 | 1克 |
小米辣椒圈 | 个人喜好 |
孜然 | 个人喜好 |
食用油 | 适量 |
电饼铛 | 一个 |
电压力锅 | 一个 |
堪比烧烤店烤肉(电饼铛版)的做法
切成自己喜爱的形状!今天爸爸切的,如食指大小的条状,你也可以切成2-3公分的块,或者薄片都行(薄片好熟),建议不要太薄太小,肉容易缩起来‼️
切好后放入开水锅过血沫,然后捞出!
葱姜大料与过好的羊肉一起放入电压力锅,水没过肉,再倒入料酒!
如果是压力锅压上5-8分钟即可
我是电压力锅,根据牛/羊肉档我压了20分钟,盛出撒上烧烤料(烧烤料里本身就有盐.味精.孜然.)所以我没有额外再放,如果喜爱味重的小伙伴可以根据肉量自行添加⭕️
干辣椒面(喜欢辣的伙伴们可以多放些,也可以再放些小米辣椒圈,因为我家吃辣一般,所以没放小米辣)
白芝麻(不喜欢的可以不放,喜欢黑芝麻的也可以,没有特别固定)
腌制起来🕐,可以准备其他需要烧烤的材料其他材料都准备就位,可以开始了,这时淋入适量食用油,再次调匀👌
加入喜爱的食材🍆🥦🍗🍤
🥩🥩🥩非常美味nice没有一点羴味,天花板级别,不信你试试💕加入喜爱的食材🥩🍖🥟🍗
加入喜爱的食材🥔🍆🥒🍕
再就上你美味的水果🍐🍊🍇🍓🍒🥝🥑🍉🍌🥂🍾亲爱的爸爸,生日快乐🎂女儿祝您健康平安吉祥❤️
小贴士
烹饪时长自己根据食材而定,不要烹久熟过了,影响口感❗️
烧烤时,防止干锅,可以适量刷上适量食用油❗️
还有什么我没想到的,你可以留言问我,看到(的亲们)及时回复🙏
美食每一天,健康欢乐你我他♨️❤️
烹饪总时长:一小时以上哈😂
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