【滋润鲜甜·美味可口】木瓜浸鸡
一道看似复杂、味道鲜甜的佳肴,其实只需半个小时便能烹饪出来。是招待客人朋友的首选,也是周末家庭聚餐的福音。健康简单快捷又好吃,你还在等什么,快动手尝尝吧😋
用料
三至四人份量 | |
走地鸡(新鲜鸡) | 1只(大约1500克) |
木瓜 | 1个(600-700克) |
枸杞 | 15-20粒 |
圆肉 | 5-10粒 |
花椒 | 适量 |
生姜 | 一块 |
【滋润鲜甜·美味可口】木瓜浸鸡的做法
购买三斤左右的走地鸡,购买时可以叫店家帮忙处理干净,并告诉店家切成小块
挑选木瓜的时候可以尽量选择长形半生熟的木瓜,这种木瓜不会太生,也不会容易煮烂
回家后准备好所有的食材
首先要把鸡肉焯一下水,水沸腾后把鸡倒下
鸡倒下后马上把火熄灭,然后搅拌几下后便可以把鸡捞起
木瓜削皮切块备用
准备好焯好水的鸡以及已切块的木瓜
砂锅放入半锅清水,放入洗好的枸杞、圆肉以及三片生姜,盖盖子,大火烧至沸腾
水沸腾后倒入木瓜,盖盖子大火烧至沸腾
水沸腾后倒入备好的鸡肉,盖盖子大火烧至沸腾
水沸腾后揭开盖子,转中小火煮5分钟(可以把漂浮的油撇干净,这样汤喝起来会没那么油)
按个人口味加入盐调味,然后便可熄火
接下来制作蘸料,把姜磨成姜蓉备用
热锅冷油,放入备好的花椒,热油后捞起花椒
倒入备好的姜蓉,翻炒几下
倒入适量生抽,翻炒几下后铲起便可作为蘸料食用
调好的蘸料
然后就可以开动啦!
小贴士
汤头很棒哦,可以先勺一碗鲜甜的汤,融合了枸杞、肉圆、鸡汁还有木瓜的味道,健康又好吃😋
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