普罗旺斯番茄三文鱼豆腐汤

别被菜谱的题目误导哦，普罗旺斯番茄三文鱼汤跟那个以薰衣草文明的地中海城市没有一点关系，而是用到食材是我最近新得的普罗旺斯番茄，这款汤太好喝，就以它的名字荣誉命名。搭配有“水中珍品”之称的三文鱼和内脂豆腐，可口营养，一定要试一试。

用料  

普罗旺斯番茄三文鱼豆腐汤的做法  

1. ✔第一步：将三文鱼头清洗干净，用厨房纸擦干备用（新鲜的鱼鲜没有腥味，不需要生姜料酒研制，保留其原本的鲜味）；

2. ✔第二步：普罗旺斯番茄一个切大块，一个切小丁；

3. ✔第三步：不粘锅均匀加热少许油，中火，将三文鱼两面煎黄，用剩下的油将大块的番茄略炒两分钟，倒入汤锅中，加入三分之一开水；

4. ✔第四步：将煎好的三文鱼加入汤锅中，再加入三分之二开水，大火煮开后转小火煮20分钟；

5. ✔第五步：加入另一份切好的小块番茄，继续煮5-8分钟；

6. ✔第六步：加入切好的内脂豆腐，注意不要搅动，略煮两分钟后撒入欧芹碎；

7. ✔第七步：加入少许香菜，关火。