番茄豆腐三文鱼骨汤
菜谱1.89W
图拍的太大的,实在不知道怎么压缩了~丑丑的。
这是一款非常意外好喝的汤,又是我脑洞大开的作品,欢迎大家试试!
用料
三文鱼骨 | 一条鱼的骨头 |
番茄 | 2个 |
嫩豆腐 | 一块 |
生姜 | 3-5片 |
柠檬 | 半个 |
油 | |
盐 |
番茄豆腐三文鱼骨汤的做法
三文鱼骨斩段,半个柠檬挤少许柠檬汁拌匀腌制15分钟去腥。同时番茄切丁,生姜切片。
锅中倒油,将三文鱼两面煎熟,煎的时候加3片姜片,熟了以后放盘子里。番茄倒入锅中,用锅里剩下的油和锅里的姜片一起炒番茄,直到把番茄炒成浆状。
鱼块倒入番茄浆中,加滚水(想喝酸甜浓一点的就少放,喜欢清汤就多放)再加入两片姜片(不好姜的人可不加),中火把汤烧至沸腾,加少许盐,然后把豆腐切片放入锅中,盖锅盖小火焖煮,焖至汤拨开呈乳白色。
最后自己尝尝味道,调整咸度,合适了就可以关火盛出来了。一道酸甜鲜美的三文鱼骨汤就完成了!大人小孩都会喜欢,营养也非常丰富!
小贴士
三文鱼骨营养价值丰富,有助于预防和改善糖尿病、胆固醇等疾病,缓解甚至阻止它们的发展和恶化,对人非常有好处。
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