吃不腻的千张猪肉卷

用料  

吃不腻的千张猪肉卷的做法  

1. 猪前腿肉，切成肉末，放入盐，生抽，蚝油，白糖，调味均匀。再加入小葱拌匀。

2. 千张铺开，均匀抹上肉末。

3. 慢慢卷起，卷实！

4. 用麻线绑好入锅蒸15分钟。其实不绑也没事，不会松开。

5. 蒸熟好，取出切块装盘。

6. 锅里放少许水，小火烧开，加一点生抽，（不用多，锅里的水变色就行）一勺玉米淀粉，用清水化开，倒入锅水，慢慢转圈调成欠汁，浇到装盘的千张卷上。
   然后开动！

小贴士

如果想肉卷紧实些，可以将肉末切细些，成肉茸，然后调一些水淀粉进去。