超简单的啤酒鸭
因为疫情在家,妈妈上班,爸爸在岗点做志愿者,只有我闲着,所以今天是我做大厨的一天啦😁😁这是在下厨房的第一篇菜谱,做的不好,请多多关照呀~~
用料
鸭 | 1只 |
八角 | 少量 |
干辣椒 | 1个 |
啤酒 | 1听 |
姜 | 适量 |
大蒜 | 适量瓣 |
香叶 | 3片 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
超简单的啤酒鸭的做法
将鸭肉洗净切块,放入锅中焯水,捞出备用
趁给鸭子焯水的时候准备好其他材料(家里没老大蒜,去地里现拔的,所以是新鲜大蒜)
将姜片,大蒜,辣椒等下油锅炒香(家里不吃辣,所以这次辣椒是后面再放的)
将鸭肉下油锅,可以放一点点料酒(不放也行,因为等下还有啤酒),生抽,老抽,蚝油还有盐
稍微炒一会儿之后加入啤酒,我是加了一听500ml的啤酒(这个啤酒量可以自己看着办,我加完就不用放水了)
我是把炒过的鸭肉放进电饭锅慢慢煮(偷了个懒😂这样不用在旁边看着锅了),煮大概四十分钟就可以了,等要吃的时候再盛到盘子里,也不会凉。
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