红曲橙汁蜜豆奶油生日蛋糕
哈哈,这个名字足够啰嗦吧。其实是送给邻居的生日蛋糕,好长时间前做的了。欧文蹭课学到姜饼屋,最后组装的时候用糖霜粘房子,好像做手工,好漂亮,但是甜度太高,基本没法吃,就是能吃,也舍不得吃啊,那么华丽的房子。可是不做又手痒,合计着过几天做做课堂学的用彩色蛋白糖霜在饼干上画画那种来过过瘾。忽然想起来我也这么粘过巧克力飞机来着,做的时候也跟课堂上看着大家粘贴房子一样,脑子里马上出现想直接用502来粘的想法。。。翻出照片整理一下发上来凑凑热闹吧。
裱花一向是我提起来就头疼的操作,但是这个细看问题多多的裱花蛋糕,却得到了在场所有人的表扬,转一圈下来就吃光了,就连平时不爱吃甜食的几位男士,都吃了一块还要求再切一片,真是让我大大地欣慰啊。大家酒足饭饱后又转移战场来我家唱歌,一位平时我戏称为叔叔的朋友跟我握了半天的手,说这是他30多年来头一次吃到这么美味,不带一点商业味道的蛋糕,虽然心里明白这样的表扬也带有一些客气和礼貌性质,但是我当时觉得都快飘上天了,自己做的东西能得认可,能给大家带来快乐,这不正是我努力学习烘焙的动力么!
用料
芒果酱 | |
橙汁戚风 | 8寸的3片 |
红曲粉 | |
蜜豆 | |
奶油 | |
香芋香油 | |
斑斓香油 | |
巧克力 |
红曲橙汁蜜豆奶油生日蛋糕的做法
蛋糕体用了3片8寸的橙汁戚风,为了颜色好看加了点红曲粉进去,做成红色的看着喜庆。戚风我目前还在试验中,等测试成功再来发帖详细说吧。当时没有合适做夹层的水果,就弄了些蜜豆进去,味道出乎意料的好。 一片蛋糕→ 一层奶油 → 一层蜜豆 → 再一层奶油 → 再一层蛋糕片……抹平,然后裱花,我实在是不会裱花,胡乱弄上一些,看着热闹就好啦。都是自己人吃,本不想放色素,但是做到一半看着一片白,不那么好看,就用香芋香油和斑斓香油分别调了紫色和绿色稍作装饰,花心用的芒果酱
一起过生日的两个邻居,一个是美发师,一个是飞行员,就做了一把剪刀和一架折纸造型的飞机;巧克力隔水融化,稍冷却后装入裱花袋,不用花嘴,剪一个小口就可以;剪刀先画在纸上,上面垫一张油纸,就可以照着挤啦,干了以后直接放到蛋糕上即可;用纸折叠出大小合适的飞机,然后倒一些巧克力糊在油布上,刮成平的薄片,待巧克力干了以后在上面盖一层油布,翻面,小心揭下上面的油布,根据纸飞机的造型,用刮板切割巧克力片。注意不要用刀,会割破油布。图中1和2,用液态巧克力重合地粘在一起,再把3同样固定住,粘好后手扶一会儿帮助固定,现在的天气很快巧克力就干了,这样飞机就做好了。不过后来大家都取笑我,做的这个飞机头朝下,像要栽了一样
-
[留学生西餐]之金枪鱼西兰花意面的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料新鲜金枪鱼半磅西兰花2根意面一碗番茄酱4-5炒勺(可多可少)大蒜3瓣盐黑胡椒粉罗勒(碎)植物油[留学生西餐]之金枪鱼西兰花意面的做法将金枪鱼洗净,切成细片或条,用盐、黑胡椒粉与植物油腌制15-25分钟。蒜瓣切碎待用。在锅里热一点植物油,将一半蒜末倒入油锅。蒜末热...
-
Garlic and Oil 蒜味橄榄油意面的烹饪做法,大厨教你详细做法
第一次在一家性价比很高的意面屋吃到这个很难忘,清爽的卖相却有着超出预期的水准。橄榄油包裹的意面色泽明亮,欧芹(Parsley)的清香和浓郁的蒜味带来了不同层次的口感,做法特别简单。偶尔想换个口味的时候就来一份吧!此配方为一人食,男生可以增加一点意面份量用料特...
-
西式高汤(个人笔记)的烹饪做法,大厨教你详细做法
一些西餐中提到需要stock高汤,故整理一下西式高汤的做法。用料以加入2L水为例蔬菜包Mirepoix洋葱100克胡萝卜50克西芹50克香料包Sachetd'épice欧芹杆parsleystem黑胡椒blackpepper香叶Bayleaf百里香Thyme肉骨头鸡骨1千克牛骨1千克鱼骨1.5千克西式高汤(个人...
-
牛柳炒意面🍝的做法和图解,牛柳炒意面🍝怎么做更好吃
做过很多次意面🍝用料意大利面份适量牛肉克一小块洋葱个1/4牛柳炒意面🍝的做法备菜:你有肉切小条腌制备用洋葱、青椒切小块。蒜和辣椒切小块准备将至:生抽、老抽、蚝油。再放入适量水、淀粉、和黑胡椒粉好拌均匀意面煮熟放凉备用油热放牛肉翻炒牛肉7分熟放配菜翻...
相关文章
- 生日蛋糕-橙味戚风搭配水果奶油霜的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 红烧肉蛋糕 生日蛋糕 比奶油蛋糕更好吃!抖音 网红创意蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 网红奶油生日蛋糕(简易版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无奶油裸蛋糕/生日蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 生日蛋糕奶油蛋糕造型的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 彩绘蛋糕生日蛋糕奶油蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 星空奶油蛋糕生日蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 生日蛋糕款式系列 宝宝生日 男士生日蛋糕 女士生日蛋糕 翻糖配件蛋糕 生日蛋糕款式(动物性淡奶油的选择)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 自制奶油蛋糕(生日蛋糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无蛋奶橙香生日素蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法