干煸白菜

用料  

干煸白菜的做法  

1. 第一步，备菜，白菜用叶，不要白菜帮，用手掰碎，不要切。如果用白菜帮的话，一定要用刀拍散再掰碎。木耳泡发好，洗净备用。五花肉切片

2. 第二步，锅中加油烧热，加入五花肉，煸炒。

3. 五花肉发黄后加入郫县豆瓣酱，炒出香味

4. 加入葱姜蒜煸炒

5. 加入白菜叶，木耳翻炒，这个过程中要加入半勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，因为郫县豆瓣酱比较咸，所以不放盐了。当然也可以尝尝，要根据情况加盐。最后加一勺醋。

6. 加香菜，出锅