茄汁花菜(番茄🍅炒花菜,也可炒西兰花🥦)
放假啦,今天早上去冰箱里发现家里的番茄有点烂了,那今天中午就来做一道美味的茄汁番茄吧!有需要的把这份配方拿走吧!
用料
花菜或西兰花🥦 | 半朵左右 |
西红柿🍅 | 2~3个 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
番茄酱 | 1勺 |
茄汁花菜(番茄🍅炒花菜,也可炒西兰花🥦)的做法
准备材料,花菜或者西兰花🥦,番茄🍅,还有适量的葱姜蒜(最少准备葱姜蒜其中的一样就行)
花菜或西兰花🥦:切成小块接着放入水中浸泡,在水中加入小苏打,盐🧂,花菜或西兰花里的脏东西都出来后,将西兰花再用自来水冲洗几遍,这样就清理干净了
番茄🍅或西红柿:
方法一:时间充足的话就将西红柿先用自来水冲洗一下,接着用刀在背后划十字刀放入滚烫的开水中烫一下皮,这样可以有助于番茄的皮变软,我可以更方便的去皮,再切成小块或者切泥
方法二:如果需要节省时间的话,就可以直接将西红柿你洗干净切丁或切泥就行起锅烧油,放入葱姜蒜爆香,接着倒入番茄,炒出汁,实在炒不出汁的话,可以用铲子给番茄压一下😆
接着将花菜放入锅里翻炒均匀,让每一个花菜都裹上番茄汁😉
加入番茄酱,翻炒均匀😊
那样美味的茄汁花菜就可以出锅啦😋😋😋
小贴士
1.不加入番茄酱也可以,只不过这样炒出来的花菜味道可能没有那么浓郁,并且颜色可能没有那么好看😄
2.另外菜谱里的花菜也可用西兰花代替,只是花菜是白色的,炒出来颜色会更美观一些,其实西兰花和花菜炒出来味道都不会差很多☺
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