五花肉焖莲藕“肥而不腻超级下饭好味道”
冬天吃莲藕正当时,莲藕搭配五花肉齐齐焖,在寒冷的天气来上一锅热乎乎的温暖好味道,五花肉肥而不腻,甘香可口,莲藕粉糯松化特别好吃,老少皆宜,常吃莲藕能养胃还有养生作用呢。
用料
五花肉 | 250克 |
莲藕 | 400克 |
生姜 | 2片 |
蒜头 | 2瓣 |
六月香豆瓣酱 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
红烧酱油 | 1勺 |
冰糖 | 10克 |
食盐 | 3克 |
料酒 | 1勺 |
薯乡淀粉 | 1勺 |
食用油 | 3克 |
五花肉焖莲藕“肥而不腻超级下饭好味道”的做法
准备所有食材,将五花肉洗净切成大块备用,莲藕洗净刨皮切块备用,姜、蒜切片备用。
先来调配一碗酱汁,碗内加入1勺豆瓣酱、蚝油1勺、红烧酱油1勺加少许清水拌均匀备用。
热锅凉油加入冰糖,慢小火翻炒至冰糖溶化。
倒入五花肉,慢小火煎香,将五花肉的油爆出,转大火加入料酒1勺,姜片、蒜片爆香。
倒入调好的酱汁翻炒一会,然后加入适量开水。
倒入莲藕炒均匀。
加入没过莲藕的水,盖上锅盖大火煮开,然后改中小火焖煮30分钟。
转大火收汁,加入食盐炒均匀,然后用薯乡淀粉水勺芡即可关火。
倒入热砂锅,即可品尝美味( ̄▽ ̄)~*嗯浓浓的香味扑鼻而来,先来一块五花肉😄甘香可口肥而不腻太美味啦👍
小贴士
这道菜先用慢火将五花肉煎香并将五花肉的油爆出来,然后再焖这样五花肉就会肥而不油腻好吃甘香可口。
-
怎么会有这么好吃的下饭菜,云南红三剁!!!的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料西红柿个青椒个红椒个猪肉克姜片蒜瓣生抽蚝油料酒怎么会有这么好吃的下饭菜,云南红三剁!!!的做法1.番茄切碎,青红椒切碎,蒜和生姜(3:1)打碎,备用2.热油下姜蒜沫炒香,然后倒入猪肉沫翻炒至变色就加入生抽和料酒调味,然后盛出备用!以3.然后用锅底的余油炒番茄!把番茄炒出...
-
干饭神器·蒜苔炒肉丝的烹饪做法,大厨教你详细做法
现在的蒜苔有点老了....用料五花肉1块蒜苔1把淀粉少许生抽1勺蚝油小半勺辣椒油少许五香粉少许干饭神器·蒜苔炒肉丝的做法肉切丝,肥肉部分单独放一边(肉皮我也一起放进去了)肉丝里加入1勺生抽、小半勺蚝油、少许五香粉和辣椒油,再加些淀粉,搅拌均匀,腌制15-20分钟腌...
-
号称米饭杀手的炒鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道菜基本可以说是零基础了,每次一想到这道菜,我就忍不住流口水。用料鸡蛋3个五花肉300克青辣椒2-3根大蒜4-5瓣小米辣2-3根料酒适量生抽适量蚝油适量盐适量老抽可选,微量号称米饭杀手的炒鸡蛋的做法鸡蛋打散,五花肉切薄片,青辣椒改刀切块,大蒜切片,小米辣切段。在小...
-
爆香巨下饭“毛豆炒肉”的烹饪做法,大厨教你详细做法
毛豆蛋白质含量赛鸡蛋,钙含量比牛奶还高。毛豆炒肉那味道真是绝绝子,巨下饭,每次孩子两碗米饭,简直就是拯救食欲的一道美食~用料毛豆500克梅花肉150克辣椒5个大蒜5瓣大葱半根爆香巨下饭“毛豆炒肉”的做法毛豆剥壳后开水焯水四五分钟~焯水后再用清水过两遍,沥干水~肥瘦...