好吃又补钙的干锅小河虾

用料  

好吃又补钙的干锅小河虾的做法  

1. ★1.热油锅，放姜片略炒香
      2.放入处理好的小河虾
      3.翻炒，略煎

2. ★1.当虾翻炒和煎得差不多干水的时候，补一些油，不用补太多
      2.这时要关小火力，慢煎慢炒，让水分慢慢蒸发（这一步我大概慢火煎了5分钟左右，电磁炉，火锅模式，120W）

3. ★当全部虾都煎的快干水的，发出诱人的香味时，就补盐翻炒均匀。

4. ★补盐之后略炒就可以放香菜香葱

5. ★加蚝油提鲜，然后火力加到800W，把配菜炒软。

6. ★炒软之后就可以试试味道够不够，够的话就完成啦！

7. 开餐

小贴士

如果家里有青红椒和洋葱这些也可以在步骤5加入一起翻炒，不过青红椒有先焯水，不然难熟