烤虾干:低脂肪高蛋白,营养又补钙
又有那么一天,我买了十斤新鲜急冻的海虾,别问为啥,问还是打折。然后,我用大概6斤,烤了一些虾干,平时当零食吃吃,偶尔拿来烧个蔬菜汤也不错。
用料
虾 | 6斤 |
盐 | 60克 |
葱 | 1根 |
姜 | 适量 |
料酒 | 40克 |
花椒 | 10粒 |
烤虾干:低脂肪高蛋白,营养又补钙的做法
虾洗净,剪去虾线,用牙签穿过虾背部第三节。
像这样挑出虾线。
全部做好后,加入料酒,葱,姜抓匀腌制15分钟去腥。
将虾捡入锅中,加盐,葱,姜,花椒,加水没过虾,大火烧开,关火。尝下汤的味道,要稍微咸点,然后开盖浸泡半小时入味。
捞出虾,沥干水分,能再用厨房纸擦下更好。
将虾摆到烤架上,下面垫上烤盘,铺上锡纸,放入烤箱,190度烤30分钟,也可以根据个人喜好延长时间。
烤制。
成品。
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