蒜薹土豆条
爱做家常菜的我又来出菜谱了,本来想蒜薹炒肉了,但是突然看见厨房的角落里有一个孤零零的土豆,于是我于心不忍的把他炸掉了😂,记忆中蒜薹汤泡饭巨美味。所以今天准备多来点酱油炒一炒。
用料
蒜苔 | 一把 |
土豆 | 一个 |
盐 | 一小勺半 |
酱油 | 三大勺 |
葱花 | 一点点 |
蒜薹土豆条的做法
原料很简单。一把蒜薹,一个土豆。
土豆打皮洗净后切成小条,我这个切大了。正常就跟蒜薹段那么大就可以。切好后放水里泡一下。
蒜薹也洗净切段备用。
再切点小葱花,这道菜原料加辅料才三样,太简单了。
起锅烧热油,把土豆条下锅炸熟。
炸好后放在一旁备用,我这个就切大了,成薯条了。
起锅烧热油,下入葱花爆香。
下入蒜薹翻炒。
翻炒几下后依次加入生抽(酱油多放些)、一勺半盐、一小勺鸡精,继续翻炒。
翻炒几下后加入一小碗底水,不要加多了。水多了就成炖蒜薹了。
蒜薹炒熟后再加入土豆条,再继续翻炒几下就OK了,不用翻炒的时间长,时间太长土豆条就软趴趴的了。
成品图,拿蒜薹汤泡点大米饭开吃吧。
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