姜辣鸡肉

因为各种机缘巧合，也搜索了很多别人的菜谱，经过自己各种改良，终于得到了家人的一致好评。

用料  

姜辣鸡肉的做法  

1. 一、水烧开，倒入生鸡肉，放几片姜，加一勺料酒，过水，之后乘出来

2. 二、锅加热，放几勺油，（小火！）加入蒜、姜、干红辣椒，鲜红辣椒（切成小块），待炒出香味。

3. 三、倒入之前准备好的鸡肉，改大火，翻炒，加点白酒，再加入生抽，上色提鲜，翻炒几遍，加入盐、孜然，再翻炒几遍，最后加入味精，因为怕上火所以加了点水，不怕上火的可不加，不过可能会有点粘锅，看你自己炒的情况吧。

4. 大功告成！

小贴士

1、鸡翅是用的整个。