红烧排骨烧花卷
小美搭配热敏炉
红烧排骨+花卷
超级双搭配,一锅端,有菜有肉有主食
尤其是沾了红烧排骨酱汁的花卷,真是好吃
用料
排骨 | 500克 |
姜 | 10g |
冰糖 | 50g |
料酒 | |
生抽 | 勺 |
老抽 | |
蒜苔、土豆 | |
馒头面团半份 |
红烧排骨烧花卷的做法
食谱里找出馒头,依照指示,做一半的量
揉好的面团,取出面团放旁边(这时候开始准备洗肉)
排骨放网锅里,放水与肉齐,设定5分钟/50度/速度4.5
洗好的肉,去除浮沫,冲洗干净
食谱里找出红烧肉的做法
根据指示,先放油和姜片,爆香
然后加入排骨和所有调料
原设定是50分钟,这里改成30分钟(接下来开始做花卷)
面团擀成长方形
涂上油,撒盐和葱花
折三折
切成七块宽的和七块窄的
窄的放到宽的上面,用筷子压一下
再卷起来
排列到不沾锅里
盖上锅盖,热敏炉设定1档帮助发酵
红烧肉30分钟烧好后,加入蒜苔和土豆
设定2秒/反刀速度2混合一下
然后把排骨连同酱汁倒入不沾锅中间
盖上盖子,设定7档,15分钟
检查一下,收汁完成即可,稍微用铲子翻拌一下
煎好的花卷底部吸了酱汁
里面有葱香又松又软,配着红烧排骨吃超美味
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