鸡汁菠菜豆衣

出差上海，吃了一顿小南国旗下的南小馆，其中这道菜令我久久不能忘怀，于是回到北京给家人也做了两次，食材简单，味道鲜美，故分享给大家!

用料  

鸡汁菠菜豆衣的做法  

1. 菠菜洗干净，手撕成5cm长，备用。

2. 干油豆皮一张，用温水泡开，再切成细条状。

3. 准备好的油豆皮

4. 汤锅水开后，可以先放入鸡精，生抽，胡椒粉，再放入切好的豆皮。待豆皮煮软后，再放入菠菜。

5. 菠菜变软，出锅时撒上葱花即可。

小贴士

菠菜可以适当多一些，煮软了体积就没剩多少了。