干豆角芋头炖猪排

从小最爱吃的一道传统炖菜

用料  

干豆角芋头炖猪排的做法  

1. 猪排下锅，加入少许油，开始炒

2. 炒到焦黄，这个步骤需要很长时间，一定要一直翻炒！

3. 葱姜蒜，干辣椒

4. 倒入锅中，再放入生抽，老抽，醋，红烧酱油，盐，干姜面，花椒面，大料面，白糖！翻炒一下！

5. 一定要加入热水，多一点

6. 放入干豆角，再多加点热水！

7. 40分钟或者1小时后，再次加入热水，放芋头或者土豆！

8. 炖10分钟后放入饼！锅里的汤一定要多一点，饼子需要水！不够然后再加热水，盖锅盖闷炖15分钟左右！

9. 出锅啦，饼子吃的太快，没等拍照就没了😅

小贴士

肉一定要炒到，不然总觉得有膻味儿，猪排不够肥就多加点油！干豆角要用冷水泡或者清洗！不要时间太长，洗干净放一旁就行！