山药炒鸡丁 超级下饭

用料  

山药炒鸡丁 超级下饭的做法  

1. 鸡胸肉切丁，加料酒、生抽、白胡椒粉、少许盐、一只鸡蛋清、淀粉搅拌均匀腌制20分钟

2. 胡萝卜切片

3. 辣椒切菱形片

4. 山药切片

5. 锅内倒入少许油，放入鸡肉丁炒制断生

6. 加入胡萝卜继续翻炒

7. 放入山药片翻炒

8. 加入适量水翻炒

9. 汤汁快收干时加入青椒翻炒，加入少许盐、耗油调味，关火装盘

10. 鸡肉非常滑嫩，山药很入味

小贴士

1、鸡胸肉一定要提前腌制，腌制时间越久肉越滑嫩
2、调味品请根据自己的口味适当调整