家常蒜香大虾

很简单的蒜香大虾，是一道很简单的硬菜。

美味源于虾本身的鲜美，虾也是很好的蛋白质来源，减肥期的姐妹都可以吃起来😉

用料  

家常蒜香大虾的做法  

1. 虾，剪去头顶的大刺和虾须
   
   勤快的伙伴也可以开背去虾肠
   
   (如果是海虾可以不用开背，一般不会有土或者腥味，如果是河虾或者人工养的一定要去虾肠，会有泥)
   

2. 处理好的虾，洗干净，控水
   
   (虾放水池里面，用筷子搅两遍就行了，不用一个一个洗，毕竟本来也是水里面的生物，)
   
   

3. 起锅烧油，油要多一些，放入姜段，花椒，八角，香叶(没有可不放)和干辣椒爆香，
   
   然后放入切碎的蒜粒，再舀三大勺豆面酱炒匀(普通的豆面酱，郫县豆瓣酱，等等都行)
   
   料要多放，最好比我图片放的多
   

4. 放入虾，再淋入一勺料酒，一勺生抽，炒匀，虾很快就变红，熟了
   
   

5. 装盘，开吃吧😁