油焖大虾家常炒大虾

鲜甜口感

用料  

油焖大虾家常炒大虾的做法  

1. 大虾洗干净，开背去虾线
   大蒜切片，香葱斜段，姜切片
   料酒，盐

2. 油热下姜蒜爆香

3. 下大虾煎一面焦黄翻面，用锅铲挤压虾头会出红油

4. 下一大铲料酒，关中火盖上锅盖焖一会

5. 料酒收干，下香葱翻炒

6. 香葱断生，加盐一点点调味，就可以起锅啦！

小贴士

之前发布的油焖大虾是加一点水焖，后来我发现大虾开背以后很好熟，不用加水焖，这样做出来更干更香