86 可乐鸡翅
用料
姜(腌制) | 3片 |
料酒(腌制) | 20克 |
鸡翅 | 10个 |
可乐 | 150克 |
姜 | 3片 |
大蒜 | 3瓣 |
油 | 15克 |
生抽 | 15克 |
老抽 | 5克 |
86 可乐鸡翅的做法
鸡翅用小美5分钟/50度/速度5 清洗
冲洗干净沥干水分,两面各划一刀
放入料酒和生姜腌制20分钟以上
主锅加入油、生姜、大蒜,以3分钟/varoma/速度小勺爆香
加入鸡翅、可乐、生抽、老抽
3秒/速度1、3秒/反转/速度1,翻拌均匀
20分钟/varoma/反转/速度小勺 烹煮(需要收汁的话,最后10分钟可以拿掉量杯盖)
以5秒/反转/速度2 颠勺包浆
装盘,撒些白芝麻点缀,趁热享用