一人食-快手醋溜白菜

其实并不一定一个人吃对不对！这道菜即便在朋友家人会餐里，也并不输别的菜！那为什么要叫一人食呢？因为一个人吃饭就容易糊弄一口有木有！！这道菜从洗到切到炒到出锅，10分钟搞定！让你即便迅速的糊弄一口，也能糊弄出超级美妙的口感！！！！真的超级好吃，下饭无敌！

用料  

一人食-快手醋溜白菜的做法  

1. 白菜要像这样斜着切，为什么要斜着切呢？因为斜着切白菜纤维的部分露在外面的部分多，汁水会沿着纤维部分渗透进去，更加有滋味。很详细对不对？！
   
   我最讨厌那些菜谱告诉你，要先炒这个，然后再炒那个，然后再把第一个食材放进去炒一遍？？所以为什么又炒一遍，完全不能理解对不对？！好了，这是一个正经的菜谱不是吐槽大会。

2. 然后调个酱汁，把生抽（我用的味极鲜），蚝油，糖，淀粉放到一起，再加一勺凉水，放到一起搅搅搅，很简单有没有！

3. 把锅烧热，然后倒油，关小火，放花椒和辣椒爆香，注意时间别糊了，然后开大火放切好的蒜，稍微炒两下就放白菜进去然后立马放醋，因为立马放醋可以保持白菜的脆爽劲，不用炒太久半分钟到一分钟放刚才调好的味汁，收收汁就关火出锅，很简单对不对！这道菜一定不要炒太久，不然白菜就蔫了不好吃了。
   
   这道菜好吃的秘诀是白菜要稍微厚实的部分，太靠外面的薄薄的那部分做出来没那么好吃，如果是在饭店做的话，一般会不要菜叶子只用白菜梆子，更好吃，但是！我们居家过日子的人对不对！！白菜叶也不要浪费嘛，一样很好吃的！！！

4. 上菜！