豆芽韭菜炒海蜇

用料  

豆芽韭菜炒海蜇的做法  

1. 清洗海蜇，有沙子，多洗几次。

2. 烧开水，倒海蜇焯水，立刻捞起倒入冰水，不能缺这个步骤，要不然，海蜇不脆。

3. 韭菜豆芽洗好切好，备用。

4. 热油，先炒熟豆芽，再放韭菜。

5. 把海蜇从冰水里捞出，炒熟，起锅。

6. 出锅开饭，海蜇容易化水。