咖喱鸡蛋
家常菜1.61W
美食源于生活,一场【大闹天竺】给予的灵感!鸡蛋、芹菜、咖喱碰撞出的美味,你也来试试这道简单的快手菜吧!
用料
鸡蛋 | 4个 |
芹菜 | 1棵 |
红辣椒 | 少许 |
蒜瓣 | 2瓣 |
咖喱粉 | 10g |
料酒 | |
胡椒粉 | 少许 |
盐 | |
鸡精 | |
食用油 |
咖喱鸡蛋的做法
芹菜、辣椒切丁,蒜瓣切片,鸡蛋加少许料酒和胡椒粉打散待用;
锅里倒入稍稍比平时一个菜多一点的食用油,八成热,倒入鸡蛋煎至俩面泛黄,然后盛出,锅里留底油;
小火,先放入蒜片爆香,然后放入辣椒和芹菜丁稍加翻炒,倒入小半碗开水;
倒入煎好的鸡蛋,加咖喱粉、少许鸡精、盐、料酒炒匀,小煮一会即可;
关火,装盘。
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