麻椒炖土豆片

肉片干香，土豆外糯里脆，麻椒软糯中又有些清爽，留住食材本身的味道！

用料  

麻椒炖土豆片的做法  

1. 肉切片，土豆切片，麻椒肉掰开

2. 多倒入油，油至7分，放入肉片翻炒，肉片5分熟倒入适量耗油，翻炒至全熟

3. 加入土豆片，炒至7分熟，加入麻椒，翻炒均匀

4. 加入少许水，切记水差不多没过菜的1/2，悟2分钟

5. 加入1勺盐，少许味精，翻炒至水没