土豆片青椒

工作餐，做好了一起的小伙伴直夸好吃，发了照片之后好多人问方子，然后，过了半个月的今天我终于写好了......

用料  

土豆片青椒的做法  

1. 土豆去皮切片，不要太厚了...青椒掰块儿（尖辣椒切滚刀块儿），蒜切片、姜切丝、葱切小片。

2. 葱姜蒜花椒粉和油放入主锅，2分钟/V/小勺爆香。

3. 放入土豆片，半量杯盖的水、生抽、糖粉，想颜色深就加一点点老抽，4分钟/120度/反转小勺。

4. 加青椒和盐，3分钟/120度/反转小勺。

小贴士

我的土豆切片后大概220克，很少的话请减时间，炒出来的土豆片是半面半脆的口感，喜欢脆的减时间，青椒也一样量少还有喜欢的口感不一样，请自行调节时间。