腊肉配土豆
头一次做腊肉,完美,不放盐
用料
腊肉 | 1块 |
土豆 | 1个 |
青椒 | 2个 |
蒜 | 少许适量 |
花椒 | 少许几个吧 |
料酒 | 一点点 |
老抽 | 一点点 |
味精 | 一点点 |
腊肉配土豆的做法
水煮后,用筷子插得进去就可以了,我把皮给撕了,太难嚼,哈哈,下图是撕下来的皮
揪下的皮
切薄片,个人觉得薄点好吃,辣椒切斜条,蒜拍成扁的,备用。
先爆香几粒花椒,蒜,然后下土豆片,炒一分钟捞出备用。再炒腊肉,可以加点水,最后再放土豆片,加料酒生抽等酌料,少许哦,因为本生已经很像,咸啦~,干的话可以适当加水,快起锅的时候把青椒放进去,盖上盖炖一下,收汁即可,完美~
小贴士
炒的时候会干一些,适当少许多次加水即可,不要放盐,这样味道刚刚好
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