香叶排骨

用料  

香叶排骨的做法  

1. 完全仔排斩四厘米长的段，拿盐，红烧酱油先腌上２０分钟～

2. 大蒜球一切四开（很大个的独蒜）～

3. 热油下排骨炸～跟着丢两片香叶下去～

4. 炸得排骨呈金黄色，香叶飘香了倒入高汤，撒干辣椒小段～

5. 大火烧开转小火烧３０分钟～

6. 在汁快收干前放大蒜球（这时候放正好香味出来又有点脆，也可以在炸排骨的时候放，不过那就很烂了）～

7. 最后大火收汁撒鸡精葱段就ＯＫ了～

小贴士

每家的口味都不一样，可以不放辣椒段放整只的，也可以放点糖，这只是我们喜欢的做法而已～