【鲜香空气炸锅版】 粉丝烩海鲜拼盘
家常菜1.17W
用料
各类海鲜拼盘 | 1盒 |
粉丝 | 1把 |
青菜 | 半颗 |
蘑菇 | 3个 |
金针菇 | 1把 |
新鲜蒜蓉 | 5勺 |
香菜 | 3根 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
香油 | 2勺 |
花生油 | 少许 |
柠檬 | 半个 |
【鲜香空气炸锅版】 粉丝烩海鲜拼盘的做法
准备好以上各种食材和配菜;
我这次用了懒人版的冰冻海鲜拼盘,如果条件允许建议买新鲜的各类小海鲜,比如鲜虾、小鲍鱼、花甲、鱿鱼、圣子等,不必统一自己喜欢就好;
各种小海鲜洗净加料酒+五香烧烤料+生抽+姜片+柠檬盐腌一会;
这次用空气炸锅底部围好锡纸,扫一层食用油,不易熟的青菜可稍微白灼一下捞起,粉丝铺最底层;
然后铺上各种小海鲜淋上腌汁,再喷扫一层薄薄的食用油;
放上蒜蓉160度15分钟;
调个料汁(生抽+蚝油+白糖+香油)浇上搅拌均匀;
柠檬切片备用;
继续160度5分钟后取出,撒上香菜碎加入柠檬片翻拌均匀即可开吃。
小贴士
最好上面也铺层锡纸,可避免高温海鲜过熟。
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