白菜粉条豆腐煲
周六早上打疫苗后,在菜市场逛逛,买了新鲜的大白菜和豆腐泡😃。
周日出去吃了碗鸭血粉丝汤,里面的豆泡吸满了粉丝汤的鲜香,想着自己也刚好买了,就和白菜,粉条一起炖来吃。
用料
白菜 | 5片 |
粉条 | 一小把 提前温水泡好 |
豆腐泡 | 6块 |
蒜 | 2瓣 |
干辣椒 | 2个 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 1/4勺 |
蚝油 | 1/4勺 |
酱油 | 一点 |
白菜粉条豆腐煲的做法
备菜,白菜洗净切段,豆腐泡切小块,粉条泡好。蒜,干辣椒切段。
起锅烧油,放蒜和辣椒暴香。
放入白菜梗子,翻炒2分钟。
放入白菜叶子和豆泡,翻炒两分钟。加盐,鸡精,蚝油调味。
加入泡过的粉条,半没过菜的开水,开始炖。
起锅前点一点生抽,调一下色。出锅喽!
吃饭喽!粉条糯叽叽的,白菜梗脆脆的,豆泡吸满了汤汁,一大份菜和饭吃光光啦!
小贴士
这次放的干辣椒有点辣,按自己的口味调整就好了。
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