牛肉炖土豆胡萝卜洋葱
菜买多了,土豆胡萝卜和洋葱都剩着吃不掉,冰箱里还有点牛肉…就一锅全炖了~
用料
牛肉 | 适量 |
胡萝卜 | 一根 |
土豆 | 一个 |
洋葱 | 一个 |
花椒 | 十几粒 |
料酒 | 1勺 |
八角 | 一个 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
香叶 | 1-2片 |
盐 | 适量 |
油 | 两勺 |
姜 | 2片 |
蒜 | 2瓣 |
黑胡椒 | 1勺 |
辣椒 | 1个 |
糖 | 1勺 |
牛肉炖土豆胡萝卜洋葱的做法
把食材切好备用,因为牛肉不是很多没有提前焯水而是用冷水浸泡时候去掉血水,加入一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽和一勺黑胡椒酱腌制了10分钟
起锅烧油,加入香料炒一下,加入牛肉继续翻炒,炒至看不见红肉
如果烧的是大块牛腩可以先加水炖一会再加入其它食材,我这边省略了炖牛腩这一步骤,直接加入土豆胡萝卜和洋葱,因为料有点多又加了一勺老抽和生抽
加入水,盖过牛肉和土豆,炖二三十分钟。想吃土豆和洋葱都化在汤汁里的土豆炖牛腩,就多炖了一会~
把香料挑出出炉,几乎看不到洋葱丁了,土豆是入口即化,胡萝卜丁也很有味道哦~偶尔嚼到一口花椒,又麻又香~
小贴士
不喜欢吃花椒的小伙伴可以不加,香料少加点没事的~至于盐是最后可以常一下味道,味道可以了的话,就不用加了。
-
超级下饭排骨炖粉条的烹饪做法,大厨教你详细做法
排骨炖粉条,东北很常见的一道下饭菜,排骨软烂,沾满汤汁的粉条也特别好吃,很下饭!快去厨房做起来吧!用料粉条1把排骨500克盐适量八角3半老抽1勺酱油2勺姜3片料酒1勺葱1根鸡精适量十三香半勺超级下饭排骨炖粉条的做法鲜排骨凉水下锅,到料酒,焯掉血沫,l捞出备用!锅中放油。...
-
椒丝炒通菜食谱做法大全,超简单的椒丝炒通菜做法步骤
用料空心菜600克小米辣丝两只青辣椒丝少许蒜头碎碎少许盐少许酱油少许花生油适量开水适量椒丝炒通菜的做法准备工作:1、把通菜择好,洗干净。2、青红辣椒切成丝,我喜欢有点辣味,所以用小米辣,也可以用普通红尖椒,红色辣椒可以点缀一下颜色。3、蒜头切碎。4、准备一小...
-
酱爆扁豆(3⭐半)的烹饪做法,大厨教你详细做法
反思:1、这道菜,烧的有点咸,估计生抽放多了。以后放生抽要少放一点,不够的话,最后再加。2、扁豆要煮软,不然会中毒,而且煮软了,味道进去了,才好吃。用料红扁豆300克沪式甜酱生抽盐糖酱爆扁豆(3⭐半)的做法扁豆,洗净扳下扁豆的一角(红线),然后拉掉一边的筋丝(白色)。扳下扁豆的另...
-
番茄土豆炖肥牛的详细做法,番茄土豆炖肥牛做法技巧
用料肥牛克番茄个土豆个洋葱个番茄土豆炖肥牛的做法😋...