牛肉土豆西红柿胡萝卜洋葱汤
这估计是下厨房最长的一个菜名,也是我这上传的第一道菜,此汤比较清淡,特别适合老人、小孩的一款营养汤
用料
牛肉 | 适量 |
土豆 | 1-2个 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 1-2根 |
盐 | 少许 |
牛肉土豆西红柿胡萝卜洋葱汤的做法
牛肉切小块,焯水,冷水洗干净,放高压锅或炖锅先煮软烂点
胡萝卜去皮切块
洋葱切块
西红柿切块
土豆切块
牛肉或牛腩切小块,胡萝卜、土豆、西红柿、洋葱全部切大块或切丁,我用的牛排骨的腩肉,煮好吃起来特别嫩,牛肉焯水,冷水洗几遍,放高压锅煮20分钟左右,开盖去油,分别加入胡萝卜、土豆煮软烂再加入洋葱、西红柿,这样出来的汤色比较清淡,如果想吃浓郁点,可以将西红柿切碎或打烂,其他材料切细粒,煮出来就比较浓郁一些,调理我只加了少许盐,看个人喜好可以加鸡精、葱花、姜、香菜之类,
因为做的时候忘记拍照,用的都是网络图片,这图片煮好出来的汤跟我一样比较清淡,它少了洋葱,假如西红柿打烂或剁碎,煮出来就比较浓稠,类似罗宋汤
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