西红柿肉沫茄子-不爱吃饭小孩儿的最爱
我家小朋友快四岁了,属于天生不爱吃饭的,对吃哪怕零食都不太感兴趣,吃什么都有够那种。但是一般周末做这道菜和米饭搭配可以吃很多,而且经常做也没有吃腻,是我给孩子做饭比较成功的一道菜。
用料
茄子 | 1个 |
西红柿 | 2个 |
猪肉 | 适量 |
蒜 | 一两瓣 |
西红柿肉沫茄子-不爱吃饭小孩儿的最爱的做法
茄子切丁放一小勺盐腌30分钟或以上,可以把水攥干,猪肉切丁,蒜切成蒜末,西红柿去皮后切丁,切丁儿大小根据孩子日常吃饭习惯来定。
锅内放油,油热先放蒜末煸出香味儿后放肉丁(不吃蒜可以不放或者捞出),炒至肉丁变色后放入西红柿丁。
翻炒均匀,西红柿出汤后放入茄子丁。
茄子炒至变软加入酱油调色。
加入一小碗水(水不要加多),盖锅盖煮一会儿,期间翻一下,等收汁以后加入一小勺糖,一勺蚝油,如果味道淡可以适量再加点盐,如果宝宝小以上可以都不加。
出锅,很简单的一道菜,大家可以试一试!
小贴士
1.茄子攥水那一步我一般有时候就不攥了,会腌时间长一点出水,这样味道会比较入味,后面就不再加盐了。
2.猪肉可以换成三文鱼,三文鱼就要先放西红柿茄子再放,我家小朋友不爱吃鱼味儿,感觉不如猪肉成功。
3.多留一点水可以做茄子卤拌面,也不错!
-
拿肉都不换的酱汁杏鲍菇的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料杏鲍菇2个蚝油1勺生抽1勺淀粉1勺盐适量大蒜2瓣葱花适量清水半碗拿肉都不换的酱汁杏鲍菇的做法准备好食材杏鲍菇切好放入锅中焯水5-10分钟碗中放入一勺生抽一勺酱油一勺淀粉加入半碗清水搅拌均匀杏鲍菇焯水后捞出锅中放入油,放入杏鲍菇煎再翻面煎一下放入大...
-
超简单的清炒包菜丝的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料包菜半个盐适量蚝油1勺超简单的清炒包菜丝的做法拿出包菜切半个出来,另外的用保鲜膜包好放冰箱下次吃。洗净切丝备用!锅中倒入油,油热倒入包菜翻炒。炒至这个状态就可以加入盐🧂和蚝油进行调味啦炒出这样就可以出锅啦!!!...
-
超下饭的韩式肉沫豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料肉末150克豆腐1块韩式辣酱2勺胡椒粉少许生抽7勺(2+5)豆芽250克洋葱半个料酒两勺辣椒粉适量糖1勺大蒜4瓣小葱半根芝麻适量香油四勺水180毫升超下饭的韩式肉沫豆腐的做法将肉末中加入所有蒜末,胡椒粉适量,两勺料酒,两勺生抽和两勺香油搅拌均匀备用。猪肉或者牛肉...
-
金汤蒜泥龙虾(偏甜口)的烹饪做法,大厨教你详细做法
记录下自己爱吃的口味用料龙虾4斤蒜860克啤酒1瓶(500ml)黄灯笼辣椒酱适量黄瓜1根色拉油适量桂皮1块八角2个葱1根生姜2片菜籽油适量黄油10-15克水适量盐3-4勺糖8勺鸡精少许香菜适量金汤蒜泥龙虾(偏甜口)的做法龙虾买回来先浅水养半天,中途换几次水,然后用刷子刷干净,减...