孩子最爱吃的肉沫蒸鸡蛋

儿子从小吃到大的一个菜，拌饭吃都要多吃一碗饭，现在就把菜谱分享出来啦，大家都动手给孩子做起来吧

用料  

孩子最爱吃的肉沫蒸鸡蛋的做法  

1. 鸡蛋三个

2. 加水、加盐，搅拌均匀
   很多人不知道加多少水合适，我的经验是把鸡蛋搅匀以后变加水边搅拌，至有泡沫出现即可停止加水
   在这一步别忘了加盐

3. 把鸡蛋液倒入深盘

4. 蒙上保险膜，上蒸锅

5. 上蒸锅蒸15分钟左右

6. 期间准备肉沫

7. 把瘦肉剁碎

8. 加盐、料酒、生抽、老抽，盐、胡椒粉，拌匀

9. 静置10分钟

10. 葱花备好

11. 鸡蛋蒸好啦
    端起来前用筷子戳一下，若里面有水，就还要继续蒸

12. 锅里倒油，炒肉沫

13. 炒熟后加淀粉水勾芡，加葱花起锅

14. 直接盛到蒸好的蛋羹上

15. 好吃又下饭的肉沫鸡蛋就好啦