快手版的家庭烤肉
恰逢Danny酱本妮生日,去新家搞一次好上手的家庭烤肉!一家三口吃得很嗨皮,以后再也不用去烤肉店啦!
用料
肥牛上脑 | 700克 |
青岛大虾 | 6只 |
金针菇 | 1把 |
奶油生菜 | 1把 |
土豆 | 1个 |
青椒 | 1个 |
大蒜 | 6—7瓣 |
酸菜 | 300克 |
韭菜 | 100克 |
大喜大烤肉酱原味 | 1袋 |
大喜大烤肉酱香辣 | 5勺 |
东北烤肉蘸料 | 100克 |
快手版的家庭烤肉的做法
大喜大烤肉酱原味一袋配一斤半的肥牛上脑刚好。煨肉做好搅拌和按摩,腌制的时间超过一个小时会更入味。
袋装酸菜提前在水中浸泡三五分钟,捞出沥干,倒适当食用油搅拌。但上锅煎烤的时候口感还是有些偏干,还要再研究一下酸菜的后期腌制方法。
除了牛肉外,强烈推荐煎烤土豆片、大虾和韭菜。这些食材不用提前腌制,洗净备好即可。土豆片可以根据个人口味选择原味烤,或者刷上香辣味烤肉酱(懒人快手必备)。韭菜配烤肉酱煎烤味道超级赞,老爸老妈表示没吃够。大虾同理,两面边烤边刷酱,刷两遍就差不多入味啦!大虾建议烤的时间久一些,表面焦酥连皮一起把它吃掉!
有了大蒜、青椒和生菜配上韩式蘸酱中和了煎肉的油腻!有了烤肉酱觉得万物皆可煎烤!配上一碗东北西塔手工冷面🍜瞬间穿越到清爽的夏日!
最后,强烈推荐煎烤神器——摩飞锅!不仅是家里的颜值担当,还是多功能的厨艺担当,首次煎烤肥肠成功!溅油和油烟很少,之前怕担心还买了烘焙纸完全没用上呀!总之,摩飞入坑的伙伴们快去尝试吧!
配上精心挑选的餐具🍴在家也是星级体验哦!
小贴士
煎烤之前将锅开到低挡提前预热一下,加适量油不用太多哦!
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