番茄夾蛋
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用料
西红柿 | 2个 |
淀粉 | 100克 |
咸蛋黄 | 6个 |
鸡蛋 | 2个 |
玉米淀粉 | 100克 |
番茄酱 | 2勺 |
白醋 | 1勺 |
白糖 | 50克 |
番茄夾蛋的做法
咸蛋黄蒸熟透
用力逐个压碎
番茄洗净,挖空心备用
用手搓成这个样子
切成厚厚的薄片
打两个母鸡蛋
番茄片先沾鸡蛋,再沾生粉
六成油温,一个一个的下锅炸,炸至金黄色捞上来即可
再一个挨着一个放好
番茄酱,白醋,白糖下锅煮开,再开半碗生粉水收汁
淋上甜酸汁就好了
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