芹菜炒肉皮
干肉皮中所含有的人体必需蛋白质、氨基酸、碳水化合物含量比猪肉高4倍之多,脂肪的含量却是猪肉的1/2,肉皮还含有大量的微量元素,能促进新陈代谢,兼有滋颜润肤之功效。
用料
芹菜 | 250克 |
干肉皮 | 60克 |
油 | 18克 |
蒜 | 4-5片 |
盐 | 3克 |
葱白 | 3-4条 |
醋 | 15克(洗肉皮) |
热水 | 120克左右 |
芹菜炒肉皮的做法
肉皮先用冷水浸泡一个半小时左右,再放一点点醋洗一下肉皮,洗好了切凌形块备用。
芹菜摘到叶子🍃洗干净,切条烧热水焯一下,焯一下就好。焯好的芹菜用冷水冲洗一下备用。
热锅倒入油,放蒜片和葱白爆香后放入肉皮翻炒片刻
热锅倒入油,放蒜片和葱白爆香后放入肉皮翻炒一下、
再加芹菜炒片刻放一点点盐,倒一点点热水烧开,不用盖锅盖 开着烧开就可以出锅装盘。
来一起吃,个人喜欢蘸醋吃。
小贴士
喜欢吃辣的可以放一点点辣椒🌶️,我喜欢肉皮蘸醋吃 ,要是你也喜欢可以试试 😄😄
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