蒜苗炒四季豆

这道菜自制的。用的猪油菜的。特香，特下饭。主要自己很喜欢吃蒜苗白色根，所以蒜苗作为配菜我用料比较多。爱了爱了，超常这样炒着吃。路过喜欢的绝对要试试哦。这次增加了小视频。

用料  

蒜苗炒四季豆的做法  

1. 准备材料：如图。

2. 豆角这样子斜切片。

3. 蒜苗白

4. 蒜苗叶

5. 蒜头和指天椒。

6. 猪油下锅

7. 锅猪油冒泡，下指天椒和蒜头。

8. 油热热再放下指天椒和蒜头味道才香出来。

9. 闻到蒜头香味出来后，倒入四季豆一半

10. 继续翻炒

11. 再倒入剩下的四季豆。

12. 继续翻炒

13. 倒入蒜叶翻炒几下，再倒入蒜苗继续翻炒。加入生粉水勾芡，酱油，蚝油，盐就可开吃啦。

小贴士

这道菜一定要保持蒜苗个四季豆脆口才好吃😋。个人口味喜欢脆的，炒太久软不喜欢。

蒜苗白根和蒜苗叶，先叶子后倒入蒜苗根，应该白根要脆好吃。后续手机没电就没拍到。

生粉水最好加入一点，能收汁勾芡。


四季豆切斜片，其实四季豆用手掰断也可以，切的话有刀味，不过👎这样斜片我感觉容易入味，也就不需要加水或者油炸四季豆再炒的麻烦。切斜片的话就炒脆也入味好吃😋。蒜苗也是同理，切斜片，入味方便时间。这个是自己想法哈，可以接受反驳。晚点今天会上传一款番薯南瓜丸子糖水，也是自制的，喜欢甜品的也可以过来围观哦。