番茄土豆炖牛腩（简易版）

酸酸甜甜就是“我”（＾∇＾）
现在天气辣么热，不想一直待厨房煮菜，偶尔来上这样一道炖菜，很舒服，也很开胃呦！

用料  

番茄土豆炖牛腩（简易版）的做法  

1. 牛腩改刀切块，姜切片

2. 冷水下锅煮沸滚1分钟左右即可捞出备用。（肉新鲜的话汤里浮沫打掉就可以了等下用来炖煮，个人觉得烫水了牛肉紧致一点炖起来更好吃）

3. 土豆、西红柿切块，姜（5片左右）切片备用

4. 不粘锅（没有普通也一样）倒一点点油放入姜片牛腩块煎至煎黄，土豆也放旁边稍微煎一下吸入牛肉汁水更香哦。

5. 捞出土豆，加入盐和一点点生抽炒香，再加入番茄块翻炒一下

6. 移入砂锅（其它也行）加水（汤）没过食材多一点。大火煮沸后即转最小火慢煨煮40左右（中间偶尔翻拌一下防止粘锅）炖烂牛腩后加入土豆再炖15-20左右即可

7. 完成咯。要留有汤汁才是比较完美的

8. 拌入饭中。满满一碗下肚，超满足（哈哈哈哈哈……）

小贴士

这个炖菜很简单很下饭，大人小孩都爱吃
荤素都有，营养均衡呀
这个多炖点吃不完第二顿也超好吃的。
汤汁加点开煮一下，放入煮好的面条就是一碗番茄牛腩汤面了……