简单易上手~番茄土豆牛腩
很简单,很家常的一道菜
用料
牛腩 | 1斤 |
西红柿 | 3个 |
土豆 | 1个 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
葱 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
白糖 | 一勺 |
胡椒粉 | 适量 |
简单易上手~番茄土豆牛腩的做法
西红柿切十字花刀,用开水烫掉外皮,然后切成滚刀块,装盘备用
将牛腩切成小块,因为牛腩含血水较少,用清水浸泡30分钟即可,血水泡出来之后,捞起沥干备用(注:牛腩一定要选肥瘦相间的,比较好的牛腩应该带有牛油,筋膜这样做出来的牛腩最好吃)
切好适量葱末,蒜末,姜末,土豆块备用
起锅烧油,油热放入姜末,蒜末炒香,再放入番茄块炒出汁水,倒入牛腩放入三勺生抽,一勺白糖,翻炒均匀,加适量水(可以多放一点水至少要没过食材)小火炖1个小时
最后放入土豆块,再加一点食用盐调味,少许胡椒粉,翻炒均匀,中火再煮五分钟,将土豆煮熟后,大火稍微收汁后即可出锅
最后撒上葱花,香喷喷的番茄牛腩就做好了
小贴士
1.牛腩选择肥瘦相间是最好的,做出来最好吃😋
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