椒盐龙头鱼（水潺）

水潺[shuǐ chán] ，学名Harpodon nehereus，狗母鱼科龙头鱼属中小型海产鱼类。只有一条主骨，肉松软，像水一样柔软，尤以浙江的温、台和舟山近海以及福建沿海产量较多。

用料  

椒盐龙头鱼（水潺）的做法  

1. 水潺洗净切半切小块

2. 加点盐和白胡椒粉抓匀，腌制几分钟

3. 裹上玉米淀粉上锅炸

4. 😋

5. 😋

6. 😋撒点椒盐，椒盐龙利鱼完成了✅，非常香脆，外焦里嫩

7. 😋

8. 😋

9. 😋