家常菜——冬瓜酿香菇天贝菌

冬瓜和天贝的完美结合，清淡不失华丽的外表和内涵噢。

用料  

家常菜——冬瓜酿香菇天贝菌的做法  

1. 香菇提前泡发备用。冬瓜切小块，掏出中间冬瓜肉，备用。杂豆天贝菌切片，少许油下锅煎熟。

2. 煎熟的天贝菌和香菇切小块填入冬瓜囊内，撒上小葱，上锅蒸熟。热水上锅10分钟左右。

3. 熬汁：掏出的冬瓜肉打成汁后下锅，加盐，糖，醋，胡椒粉适量，最后入地瓜粉水勾芡。

4. 浓缩芡汁浇在蒸好的冬瓜囊内。

小贴士

1.切冬瓜是个技术活，小心手手噢。
2.天贝菌要用不粘锅煎，才不会散。