快速简单又拿的出手的清真鲈鱼
用料
鲈鱼 | 一条 |
大葱 | 一根 |
姜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
快速简单又拿的出手的清真鲈鱼的做法
将大葱切丝备用,鱼加入料酒抹匀在鱼的表面,将切好的姜片放入鱼正反面的几个刀口部,鱼肚内部塞入姜和葱段腌制十五分钟,盘里放入三四节葱段,将腌制好的鱼放入装好葱段的盘子里
加入适量的水,水沸腾后加入鱼蒸大火蒸十分钟左右,关火后在焖三四分钟(我这个鱼是一斤,如果鱼小一点蒸7-8分钟,火候和时间要掌握好,时间短了没熟,长了肉就口感就不嫩了,所以蒸好后不要马上开盖拿出,在焖几分钟,保证熟了肉也不老)
蒸好后,将姜片,底部的葱段拿出扔掉,蒸出来的汤水倒掉不要(因为这个汤水是腌制的里面有很大的腥味,很影响口感,所以要倒掉盘里蒸出来的汤水)淋入适量的蒸鱼豉油,放入切好的葱丝,淋上锅里烧好的热油即可
-
超厨解析:红烧排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法
舔手指的美食,必须与大家分享用料排骨500克生抽1勺姜片6片桂皮0.5块冰糖50克八角1个香叶1片老抽0.5勺干辣椒5个料酒2勺油20克大葱1根盐30克花椒8粒超厨解析:红烧排骨的做法排骨焯水:清洗两遍,凉水浸泡半小时(这样血水全部出来,一点腥味没有,没有时间同学也可以忽略),冷...
-
笋干辣椒炒牛肉的做法和图解,笋干辣椒炒牛肉怎么做更好吃
家里有之前剩下的笋干,辣椒,昨天杏鲍菇炒牛肉粒剩了点牛肉,下雨又懒得出门,所以想用剩下食材炒个菜,查了一下,笋干炒牛肉比较少有人传作品,看着也不满意,就按自己心意去炒了用料牛肉200克青椒、红椒各1个生抽2勺耗油2勺糖1勺盐适量料酒1勺干笋2小根玉米淀粉2勺笋干辣椒...
-
🌶️辣子鸡丁🍗的做法和图解,🌶️辣子鸡丁🍗怎么做更好吃
老公特爱吃的,在外面吃总是辣椒里面找鸡肉,又贵量又少,而且都是骨头,自己在家做好多肉丁,还不用吐骨头,太完美了。用料腌肉材料:鸡腿肉丁250克料酒1勺生抽2勺老抽半勺胡椒粉适量食盐适量淀粉3勺炒菜材料:姜片5片大蒜20瓣葱4片辣椒段一小碗花椒一小把麻椒一大把白糖适量...
-
家常菜西葫芦炒鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料西葫芦1个盐2克鸡蛋2个蚝油1勺生抽1勺家常菜西葫芦炒鸡蛋的做法食材:西葫芦,鸡蛋西葫芦清洗干净一分为二,接着切片,硬币厚度鸡蛋打入碗中加一勺水搅拌均匀(加点点水鸡蛋更嫩)锅里放入油,中小火,倒入蛋液翻炒炒到这种水嫩状态就可以关火先盛出备用锅里放点油,倒入西...