金针炒肉丝

我特喜欢吃干金针做出来的饭菜，有嚼头，口感特别好，做鸡蛋汤放些金针菜也相当不错哈，干的黄花菜做法多种多样，今天上传一道色香味都相当棒的金针炒肉丝吧。

用料  

金针炒肉丝的做法  

1. 干金针菜事先用开水焯一下水或用开水浸泡，捞出淋干水分备用，小芹菜洗净切断，红椒切丝（忘记拍了）

2. 里脊肉切丝，放少许盐、胡椒粉、淀粉、油，再加少许水搅拌均匀腌制一下

3. 锅内放油，热后放蒜片和姜丝爆香。放入腌制好的肉丝翻炒

4. 肉变色后放入芹菜翻炒

5. 放入金针菜翻炒，最后加入红椒、葱花、生抽翻炒至红椒断红即可，出锅时可放些香油调味，不喜欢的也可不放哈