酸菜炒肉丝金针菇

缺少金针菇的酸菜肉丝是没有灵魂的，金针菇的加入让酸菜肉丝增添了鲜味和口感。

用量说明：
1大勺=15ml量勺
1小勺=5ml量勺

用料  

酸菜炒肉丝金针菇的做法  

1. 准备好所需食材。鸡胸肉切丝，用料酒、酱油腌制。酸菜用水洗一下，然后切丝。其他食材也按照要求处理好。

2. 热锅倒油，放入生姜、蒜、香葱的葱白，炒香。

3. 倒入提前腌制过的肉丝，炒至变色。

4. 如果准备了洋葱，放入洋葱炒软。

5. 放入酸菜翻炒一下。

6. 锅中倒入适量开水，然后放入金针菇，加入一大勺蚝油，调成中火炖煮一会儿。

7. 大火收汁，根据咸淡适量放盐。

8. 出锅装盘，撒一点香葱。